# 红薯怎么保存不会烂掉
红薯是一种营养丰富、口感甜美的食材，但如果保存不当，很容易出现腐烂、发芽等现象。如何正确保存红薯，让它们保持新鲜？本文将为您分享一些实用的方法。
## 材料准备
- 新鲜的红薯
- 通风良好的储存容器（如纸箱、竹篮等）
- 干燥的环境
- 温度计（可选）
## 保存步骤
### 一、选择健康的红薯
在购买红薯时，请仔细挑选。选择表面光滑、没有伤痕和斑点的红薯。对于有腐烂或发芽现象的红薯，应及时剔除。
### 二、清洗与晾干
如果红薯上有泥土，应该用清水轻轻洗净。清洗后，将红薯放在通风的地方晾干，确保水分蒸发，这样可以减少霉变的风险。
### 三、选择合适的储存容器
选择通风性好的储存容器，如纸箱或竹篮，避免使用塑料袋，因为塑料袋不透气，会导致红薯积水、腐烂。
### 四、控制存放环境
1. **温度**：红薯的最佳储存温度为13°C到16°C。如果温度过低，红薯可能会因冷害而变软；如果温度过高，则会促进发芽和腐烂。
2. **湿度**：保持环境干燥，如果湿度过高，可以放一些干燥剂或干燥的报纸在储存箱中，帮助吸湿。
3. **光照**：将红薯放在阴凉、避光的地方，避免日光直射，以防止其发芽。
### 五、定期检查
定期检查储存的红薯，及时剔除有腐烂迹象的红薯，以免其影响到其他健康的红薯。
## 保存小贴士
- 红薯可以采用分散储存的方法，将其分开放在几个地方，这样有助于降低腐烂风险。
- 如果发现红薯开始发芽，可以将芽剁掉，并继续保存，但若发现红薯变形或者有浓烈的异味，建议丢弃。
## 结语
保存红薯并不复杂，只要掌握了合适的方法，就能让它们保持新鲜、口感美味。希望以上的保存技巧能帮助您更好地存储红薯，享受健康美味的生活！