# 日本饭团的做法
日本饭团（Onigiri）是一种简单却美味的日式食品，方便携带，适合各类场合。今天我们就来学习日本饭团的制作方法。
## 材料准备
### 基本材料
- 日本短粒米：2杯
- 水：适量
### 内馅（可选）
- 鹰嘴豆泥
- 鳗鱼
- 鮭鱼（鲑鱼）
- 梅干
- 海苔
### 装饰材料
- 盐：适量
- 芝麻：适量（可选）
## 制作步骤
### 第一步：准备米饭
1. **洗米**：将日本短粒米放入盆中，加入清水，轻轻洗涤，倒掉污水。重复此步骤3-4次，直至水清澈。
2. **浸泡米**：将洗净的米浸泡30分钟。
3. **煮米**：按照1:1.2的比例加入水，使用电饭煲或锅具将米煮熟，待其蒸汽结束后放置10分钟，使米饭更加松软。
### 第二步：准备内馅
在米饭煮的过程中，可以准备你喜欢的内馅，比如将烤好的鮭鱼撕成小块、将梅干去核切成小片，或直接使用现成的鹰嘴豆泥。
### 第三步：塑形
1. **准备工作台**：找一个干净的工作台，准备一碗盐水，以免手粘米饭。
2. **取米饭**：用手用盐水沾湿，取适量的米饭（约100克），在手掌中搓成球形。
3. **加入内馅**：将球形米饭轻轻压扁，放入适量内馅，然后将米饭的边缘收起，重新搓成三角形或圆形。如果喜欢，也可以用模具塑形。
4. **包裹海苔**：如果使用海苔，可以在饭团的底部包上一小片，让饭团更具风味。
### 第四步：装盘
将做好的饭团放在干净的餐盘上，可以撒上芝麻作为装饰，提升视觉效果。
## 小贴士
- 在做好饭团后，如果不马上食用，尽量用保鲜膜包好以防止米饭变干。
- 可以根据个人口味，调整内馅的种类和用量。
- 初次制作时，尽量用湿手以减少粘连，掌握后可以尝试不同的形状和口味。
## 结语
自制的日本饭团不仅美味，还能根据个人口味进行调整，非常适合当作便当或外出小吃。快来试试吧！希望你能享受制作和品尝的过程！